詞語(yǔ)簡(jiǎn)介
[a steamed dumpling with the dough gathered at the top] 燙面薄皮包餡制成的食品,蒸熟吃。俗稱作“燒麥”
引用解釋
食品名。用不發(fā)酵的面粉制成很薄的皮，包餡，頂上捏成折兒，然后蒸熟。《清平山堂話本·快嘴李翠蓮記》：“燒賣(mài)匾食有何難，三湯兩割我也會(huì)。”《儒林外史》第十回：“一盤(pán)豬肉心的燒賣(mài)……熱烘烘擺在面前?！?老舍 《二馬》第五段五：“ 范老板 答應(yīng)幫助他，而且給 老馬 熱了一碟燒賣(mài)，開(kāi)了一瓶葡萄酒。”
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