疑難解答 問(wèn)題解答
炙膾（炙膾）zhì kuài
怎么讀
燒烤切細(xì)的肉。亦指烹調(diào)?！吨芏Y·天官·序官》“醢人” 唐 賈公彥 疏：“彼有膷臐、燒胾、炙膾之屬?！?郭沫若 《蜩螗集·水中贊》：“筋肉肺肝，供人炙膾。”猶膾炙。交口稱譽(yù)。 清 趙翼 《龍尾關(guān)》詩(shī)：“...[查看更多]
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