好工具>漢語(yǔ)詞典>拼音查詞>shi開(kāi)頭的詞語(yǔ)>獅子頭>

獅子頭怎么讀,獅子頭什么意思,獅子頭造句,獅子頭解釋,漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

shīzitóu

獅子頭

獅子頭

拼音:shī zi tóu

注音:ㄕ ˙ㄗ ㄊㄡˊ

詞性:名詞

結(jié)構(gòu):(左右結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))(獨(dú)體結(jié)構(gòu))

獅子頭的意思

  • 詞語(yǔ)解釋:

    獅子頭shīzitóu

    (1) 用剁碎的肉或肉糜做的[hao86.com好工具]一種大肉圓

    large meatball
  • 引證解釋:

    ⒈ 菜肴名。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細(xì)末,配以佐料,制成較大的肉圓,油煎、燜燒或蒸煮。成菜嫩而不膩,內(nèi)多鮮美的湯汁,有獨(dú)特風(fēng)味,是江蘇淮揚(yáng)一帶的名菜。

    鄒韜奮《經(jīng)歷》四三:“公樸做事務(wù)部主任……他尤其要注意的是今天吃午飯以前有沒(méi)有什么紅燒肉要熱一下,明天吃晚飯以前有什么獅子頭要熱一下?!?br />《文匯報(bào)》1982.6.26:“這次逢端午節(jié), 周恩來(lái)同志就下廚親手做‘獅子頭’給大家添菜?!?/span>

  • 國(guó)語(yǔ)詞典:

    一道有名的揚(yáng)州菜。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細(xì)末,配以佐料,制成大的肉丸子,油炸、燜燒或蒸煮。如紅燒獅子頭、砂鍋獅子頭。

  • 網(wǎng)絡(luò)解釋:

    獅子頭 (淮揚(yáng)菜系中菜品名稱)

  • 獅子頭是中國(guó)江蘇省揚(yáng)州淮揚(yáng)菜系中的一道傳統(tǒng)菜肴。傳說(shuō)獅子頭做法始于隋朝,是在隋煬帝游幸時(shí),廚師以揚(yáng)州萬(wàn)松山、金錢(qián)墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚(yú)、金錢(qián)蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜,據(jù)說(shuō)原名葵花斬肉、葵花肉丸,唐代郇國(guó)公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚(yú),金錢(qián)蝦餅,象牙雞條,葵花斬肉四道名菜,令座中賓客嘆服,葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩,健康營(yíng)養(yǎng)。
  • 江西宜豐也有此菜,盛傳100余年,具有色澤雪白,肉質(zhì)鮮嫩、清香味醇,四季皆宜等特點(diǎn)。安徽巢湖地區(qū)每年在新春佳節(jié)期間都要扎彩球,耍獅子,慶祝五谷豐登。當(dāng)?shù)厝罕妼脮r(shí)要制作形似獅子頭的點(diǎn)心來(lái)酬謝舞獅子的人,這種習(xí)俗自古至今廣為流傳。此小吃因用食堿量比普通酵面團(tuán)要稍大,所以特別酥香,可貯存數(shù)日不會(huì)軟。

字義分解

  • 讀音:shī

    (名)(~子)哺乳動(dòng)物;吼聲很大;有“獸王”之稱:~吼|~子|海~。

  • 讀音:zǐ

    1.  古代指兒女,現(xiàn)專指兒子:子女。子孫。子嗣。子弟(后輩人,年輕人)。

    2.  植物的果實(shí)、種子:菜子。瓜子兒。子實(shí)。

    3.  動(dòng)物的卵:魚(yú)子。蠶子。

    4.  幼小的,小的:子雞。子畜。子城。

    5.  小而硬的顆粒狀的東西:子彈(dàn)。棋子兒。

    6.  與“母”相對(duì):子金(利息)。子母扣。子音(輔音)。

    7.  對(duì)人的稱呼:男子。妻子。士子(讀書(shū)人)。舟子(船夫)。才子。

    8.  古代對(duì)人的尊稱;稱老師或稱有道德、有學(xué)問(wèn)的人:孔子。先秦諸子。

    9.  地支的第一位,屬鼠:子丑寅卯(喻有條不紊的層次或事物的條理)。

    10.  用于計(jì)時(shí):子時(shí)(夜十一點(diǎn)至一點(diǎn))。子夜(深夜)。

    11.  封建制度五等爵位的第四等:子爵。

    12.  附加在名詞、動(dòng)詞、形容詞后,具有名詞性(讀輕聲):旗子。亂子。胖子。

    13.  個(gè)別量詞后綴(讀輕聲):敲了兩下子門(mén)。

    14.  姓。

  • 讀音:tóu,tou
    [ tóu ]

    1.人身最上部或動(dòng)物最前部長(zhǎng)著口、鼻、眼等器官的部分。

    2.指頭發(fā)或所留頭發(fā)的樣式:剃~。梳~。平~。分~。你的臉形留這種~不合適。

    3.物體的頂端或末梢:山~。筆~兒。中間粗,兩~兒細(xì)。

    4.事情的起點(diǎn)或終點(diǎn):話~兒。提個(gè)~兒。這種日子到什么時(shí)候才是個(gè)~兒啊!

    5.物品的殘余部分:布~兒。蠟~兒。鉛筆~兒。

    6.頭目:李~兒。他是這一幫人的~兒。

    7.方面:他們是一~兒的。心掛兩~。

    8.第一:~等。~號(hào)。

    9.領(lǐng)頭的;次序居先的:~車(chē)?!R。~羊。

    10.姓。

http://m.boarscreekinteractive.com/ciyu_view_982b4043ac982b40/

合作QQ:564591      聯(lián)系郵箱:kefu@hao86.com

取消