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漢語(yǔ)詞典

漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

jiāoyán

椒鹽

椒鹽

拼音：jiāo yán

注音：ㄐ一ㄠ 一ㄢˊ

詞性：名詞

結(jié)構(gòu)：椒(左右結(jié)構(gòu))鹽(上下結(jié)構(gòu))

椒鹽的意思

  • 詞語(yǔ)解釋?zhuān)?/h3>

    椒鹽，椒鹽兒jiāoyán，jiāoyánr

    (1) 把焙過(guò)的花椒和鹽軋碎制成的調(diào)味品

    hAo86.com英
    spiced salt

  • 引證解釋?zhuān)?/h3>

    ⒈ 把焙過(guò)的花椒和鹽軋碎制成的調(diào)味品。

    引唐寒山《詩(shī)》之二〇六：“蒸豚揾蒜醬，炙鴨點(diǎn)椒鹽?！?br />《古今小說(shuō)·宋四公大鬧禁魂張》：“煩你買(mǎi)一百錢(qián)熬肉，多討椒鹽，買(mǎi)五十錢(qián)蒸餅，剩五十錢(qián)，與你買(mǎi)碗酒吃?！?br />魯迅《三閑集·柔石作＜二月＞小引》：“這大苦痛，便是社會(huì)的可憐的椒鹽，和戰(zhàn)士孤兒等輩一同，給無(wú)聊的社會(huì)一些味道，使他們無(wú)聊地持續(xù)下去?！?/span>

  • 國(guó)語(yǔ)詞典：

    將烘焙過(guò)的花椒和鹽碾碎制成的調(diào)味品。

    • 網(wǎng)絡(luò)解釋?zhuān)?/h3>

    椒鹽

  • 椒鹽為中國(guó)各個(gè)地區(qū)常見(jiàn)的調(diào)味料?？梢杂眯≈谢饘⒒ń妨Ｅc鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出，盛起待涼即可。
  • 花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于熱菜。

  • 把花椒鹽倒在肉上面，戴上一次性手套把花椒鹽仔細(xì)的抹在肉條上，盡量都抹到，多按摩一會(huì)，讓花椒鹽呼進(jìn)肉里。
  • 花椒鹽、甜面醬、大蔥白另裝盤(pán)，一起上桌蘸食。
  • 熬好的粥盛入淺碟子碗中，這種碗表面積大，盛好后在其表面淋上一層芝麻醬，然后在浮頭兒再撒上一層花椒鹽兒和炒熟的芝麻，這就是面茶。
  • 聚會(huì)意味著大量的炸馬鈴薯片、椒鹽卷餅和堅(jiān)果。這些食物會(huì)使得你感到口渴，因此你會(huì)很想要喝更多酒。
  • 在水印算法中用奇異值分解可以提高圖像的抗幾何失真性，但它對(duì)椒鹽、高斯、濾波等攻擊的抵抗能力卻很弱。
  • 我們點(diǎn)了一份椒鹽智利鱸魚(yú)，做得很精細(xì)，手藝也不錯(cuò)。
  • 一超市散裝月餅售貨員也表示，中老年人都喜歡五仁、椒鹽、自來(lái)紅，而年輕人比較喜歡蛋黃、草莓、玫瑰，有不少上年紀(jì)的人稱(chēng)五仁月餅吃起來(lái)有童年的味道。
  • 宋清看著滿屋菜色，有長(zhǎng)白山人參燉老雞，鄱湖銀魚(yú)絲，酒香椒鹽肘子，菠蘿古老肉，銀耳木瓜冰糖水，海米珍珠筍。
  • 將炒鍋內(nèi)的油燒至七成熱時(shí)將炸過(guò)的瓜條放入鍋中復(fù)炸，炸至金黃色撈出瀝油裝盤(pán)，撒上花椒鹽即可上桌供食。
  • 調(diào)整飲食，從炸馬鈴薯片和番茄薯片轉(zhuǎn)到磨碎的馬鈴薯和椒鹽卷餅。

字義分解

  • 椒讀音：jiāo

    （名）指某些果實(shí)或種子有刺激性味道的植物：花～｜辣～｜胡～｜秦～。

  • 鹽讀音：yán

    (1)（名）食鹽

    (2)（名）由金屬離子（包括銨離子）和酸根離子組成的化合物。常溫時(shí)一般為晶體；絕大多數(shù)是強(qiáng)電解質(zhì)；在水溶液中和熔融狀態(tài)下都能電離。

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