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普通鍋煮粽子需要多久？煮熟的時(shí)間差異是怎么來(lái)的
很多人都特別喜歡吃粽子，尤其是在端午節(jié)的時(shí)候，吃粽子的人會(huì)比較多一些，這是一種歷史非常悠久的傳統(tǒng)習(xí)俗了，當(dāng)然，現(xiàn)在很多人在平時(shí)的時(shí)候也會(huì)吃一些粽子，甚至有很多人會(huì)自己煮一些粽子，自己制作的粽子味道是非常不錯(cuò)的，而且可以根據(jù)自己的口味喜好來(lái)進(jìn)行制作，但是很多人并不知道粽子應(yīng)該要煮多久，所以接下來(lái)小編會(huì)向大家簡(jiǎn)單的介紹一下普通鍋煮粽子要多久？
一、普通鍋煮粽子要多久
1.我們?cè)谥谱黥兆拥臅r(shí)候，有些人會(huì)提前將糯米進(jìn)行浸泡，而有一些人是沒有浸泡糯米的，一般來(lái)說(shuō)，浸泡過糯米的粽子叫軟粽子，軟粽子在鍋里煮五個(gè)小時(shí)左右，而沒有浸泡過糯米的粽子，一般叫做硬粽子，硬粽子通常需要煮8到10個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，這樣制作出來(lái)的粽子才會(huì)比較好吃。
2.當(dāng)然粽子是有很多不同的餡料的，有一些餡料的粽子，可能煮的時(shí)間會(huì)比較短一些，而有一些餡料是比較難熟的，可能需要煮的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些。
3.煮粽子的時(shí)間也會(huì)跟粽子的大小有一定的關(guān)系，通常來(lái)說(shuō)自己包的粽子，大小不是特別的統(tǒng)一，如果是比較大的粽子，需要煮的時(shí)間就會(huì)稍微長(zhǎng)一些，相反，如果是比較小一點(diǎn)的粽子，那么熟的一定是比較快一些的，可以煮的時(shí)間稍微短一些。
二、怎么判斷粽子有沒有熟
1.包好的粽子，摸上去其實(shí)是非常硬的，因?yàn)槊资潜容^硬的，我們可以用手指按壓一下粽子，如果粽子捏上去已經(jīng)比較軟了的話，說(shuō)明粽子已經(jīng)開始熟了，另外熟了的粽子黏性會(huì)比較好一些，我們?cè)谥篝兆拥臅r(shí)候，可以將粽子一面煮得差不多了以后，翻過來(lái)再煮一下，這樣可以使粽子煮得更加均勻一些，也可以有效的縮短煮粽子的時(shí)間。
2.熟了的粽子聞上卻是有一股非常濃郁的清香味的，如果有一股非常濃郁的粽子的香味飄出來(lái)了，說(shuō)明粽子已經(jīng)煮熟了，或者是已經(jīng)快要煮熟了，熟了的粽子的味道和生的粽子的味道差異是非常明顯的。
普通鍋煮粽子要多久？普通鍋煮粽子的時(shí)間主要是跟粽子的大小，以及是否浸泡過糯米有一定的聯(lián)系，因此煮粽子花費(fèi)的時(shí)間是存在一定的差異的，我們可以通過捏一下粽子的方法來(lái)判斷一下粽子是否已經(jīng)煮熟了，另外，如果比較著急的話，我們也可以使用高壓鍋來(lái)煮粽子，高壓鍋煮粽子可以有效的縮短煮粽子的時(shí)間。
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又是端午佳節(jié)，端午節(jié)有吃粽子的飲食傳統(tǒng)，準(zhǔn)備自己做一些粽子，生粽子要煮多久才熟？粽子夾生能第二次煮嗎？
生粽子要煮多久才熟
30分鐘-3個(gè)小時(shí)。
粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加熱的時(shí)間需要久一些，用高壓鍋煮粽子一般煮15-30分鐘就可以煮得軟爛了，而使用普通炊具煮粽子則可以相應(yīng)煮得久一些，煮3個(gè)小時(shí)是比較恰當(dāng)?shù)?，如果家里有老人和小孩煮的時(shí)間還可以再長(zhǎng)一些，煮得軟爛了再食用。
粽子夾生能第二次煮嗎
可以二次回煮，只不過這樣煮熟的粽子，味道會(huì)比一次性煮熟的要差些。
夾生的粽子，第二次煮的時(shí)候，時(shí)間可以延長(zhǎng)一些，保證粽子徹底熟透，粽子中含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、淀粉等成分，不易煮熟，生粽子在出鍋之前要撈起來(lái)捏一捏，看是否變軟了，變軟就是煮熟了，若還是硬的，則需要蓋上鍋?zhàn)?，繼續(xù)烹煮。
冷水為什么不能煮粽子
冷水可以煮粽子。
冷水不僅可以煮粽子，煮出來(lái)的粽子還會(huì)格外的香糯，粽子的外面是用一層粽葉包裹起來(lái)的，冷水煮粽子的時(shí)候，隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味會(huì)慢慢滲透到糯米里面，煮出來(lái)的粽子反而還會(huì)比熱水煮的更香，而且煮出來(lái)的粽子成熟度一致，不會(huì)出現(xiàn)粽心夾生的情況。
粽子煮熟燜一夜嗎
建議不要燜一夜。
粽子一般在端午節(jié)時(shí)食用，端午節(jié)的時(shí)候溫度已經(jīng)有些高了，粽子中含有蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，在封閉的高溫環(huán)境下很容易變質(zhì)，出現(xiàn)味道變酸的情況，要是暫時(shí)不吃，可以晾涼后放在冰箱里面保存。
怎樣讓粽子軟糯
1、糯米提前浸泡
糯米不易煮熟，在包粽子前幾個(gè)小時(shí)將糯米淘洗干凈，然后放在清水中進(jìn)行浸泡，期間可以換一次水，讓糯米的細(xì)胞都充滿水分，變得飽滿起來(lái)，之后煮起來(lái)煮熟的時(shí)間會(huì)縮短一些，口感也會(huì)更軟糯。
2、出鍋前燜一個(gè)小時(shí)
出鍋前捏一捏粽子，確認(rèn)煮熟后可以繼續(xù)蓋上蓋子，開小火燜一個(gè)小時(shí)，這樣煮出來(lái)的粽子，粽香更為明顯，口感也更加軟糯。
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