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漢語詞語拼音 漢語解釋
注音：ㄐㄨˇ ㄐ一ㄤˋ
結構：蒟(上下結構)醬(上下結構)
蒟醬的意思
[hao86.com好工具]蒟醬jǔjiàng
(1) 蔞葉，也指用蔞葉的果實做的醬。亦稱“枸醬”
(2) 即檳榔子的加工品，將檳榔子和一小片萊姆酸橙共同卷包在檳榔葉內，尤在印度及東印度供咀嚼用
⒈ 植物名。
引晉嵇含《南方草木狀·蒟醬》：“蒟醬，蓽茇也。生於蕃國者，大而紫，謂之蓽茇；生於番禺者，小而青，謂之蒟焉?？梢哉{食，故謂之醬焉。”明李時珍《本草綱目·草三·蒟醬》﹝集解﹞引蘇恭曰：“蒟醬生巴蜀中，《蜀都賦》所謂流味於番禺者。蔓生，葉似王瓜而厚大光澤，味辛香，實似桑椹，而皮黑肉白。”
植物名。胡椒科，常綠藤本。莖蔓生，全株無毛，葉子呈橢圓形，花綠色，有芳香。秋季結實，果實有辣味，可以制醬。
字義分解
（名）植物名。
(1)（名）豆、麥發(fā)酵后；加上鹽做成的糊狀調味品：黃～｜炸～。
(2)（形）用醬油腌的（菜）；用醬油煮的（肉）：～蘿卜｜～肘子。
(3)（動）用醬或醬油腌（菜）：把蘿卜～一～。
(4)（名）像醬的糊狀食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。
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