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漢語詞語拼音 漢語解釋
注音:ㄐㄨˇ ㄐ一ㄤˋ
結構:蒟(上下結構)醬(上下結構)
蒟醬的意思
[hao86.com好工具]蒟醬jǔjiàng
(1) 蔞葉,也指用蔞葉的果實做的醬。亦稱“枸醬”
(2) 即檳榔子的加工品,將檳榔子和一小片萊姆酸橙共同卷包在檳榔葉內,尤在印度及東印度供咀嚼用
⒈ 植物名。
引晉嵇含《南方草木狀·蒟醬》:“蒟醬,蓽茇也。生於蕃國者,大而紫,謂之蓽茇;生於番禺者,小而青,謂之蒟焉??梢哉{食,故謂之醬焉。”明李時珍《本草綱目·草三·蒟醬》﹝集解﹞引蘇恭曰:“蒟醬生巴蜀中,《蜀都賦》所謂流味於番禺者。蔓生,葉似王瓜而厚大光澤,味辛香,實似桑椹,而皮黑肉白。”
植物名。胡椒科,常綠藤本。莖蔓生,全株無毛,葉子呈橢圓形,花綠色,有芳香。秋季結實,果實有辣味,可以制醬。
字義分解
(名)植物名。
(1)(名)豆、麥發(fā)酵后;加上鹽做成的糊狀調味品:黃~|炸~。
(2)(形)用醬油腌的(菜);用醬油煮的(肉):~蘿卜|~肘子。
(3)(動)用醬或醬油腌(菜):把蘿卜~一~。
(4)(名)像醬的糊狀食品:芝麻~|花生~|果子~|辣椒~。
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