豆醬的意思
豆醬
(1) 將大豆浸泡煮熟磨碎后,【好工具h(yuǎn)ao86.com】加醬、曲、鹽等發(fā)酵制成的副食品
⒈ 用豆發(fā)酵后制成的醬。
引漢王充《論衡·四諱》:“世諱作豆醬惡聞雷。一人不食,欲使人急作,不欲積家逾至春也?!?/span>
用黃豆制成的醬。
字義分解
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